I percorsi dedicati all’area tematica Cibo & Alimentazione mirano a sviluppare consapevolezza rispetto alle scelte alimentari, alla conoscenza di quello che mangiamo e all’impatto delle nostre abitudini di consumo.
Le proposte di questo ambito affrontano dunque i temi della cultura del cibo, della biodiversità, della conoscenza dei prodotti agroalimentari e delle loro storie e dell’importanza di perseguire uno sviluppo sostenibile, anche in ambito alimentare.
E offrono spunti di riflessione per aiutare bambini e ragazzi a diventare protagonisti consapevoli del loro futuro.
Se è vero che siamo quello che mangiamo, allora dobbiamo anche sapere chi produce il cibo che arriva sulle nostre tavole, come lo produce, dove e perché.
Da qui l’importanza di conoscere le filiere agroalimentari, di sviluppare domande per capire “da dove arriva il cibo che mangio”, di comprendere il valore della biodiversità e del contrasto allo spreco, da preservare e promuovere soprattutto in un contesto di cambiamenti e alimentari sempre più impattanti.

* Questo percorso è disponile anche per i territori di: Avezzano, Rieti, Terni, Umbertide

FILIERE AL CENTRO. STORIE DI PRODOTTI

La Via Lattea. Filiera della galassia casearia.

■ Finalità:

– Conoscere e comprendere il concetto di filiera;
– Conoscere le fasi della vita dei prodotti che arrivano nelle nostre case e la loro origine, per poter scegliere in modo responsabile;
– Promuovere la conoscenza delle produzioni agroalimentari italiane di qualità;

■ Parole chiave:

Filiera, prodotti, origine, sostenibilità, produzioni agroalimentari, latte.

■ Descrizione:

La proposta educativa affronta la filiera agroalimentare, cioè il percorso che il cibo compie dal campo alle nostre tavole, con un focus sulla galassia delle filiere casearie, vero simbolo di biodiversità agroalimentare, qualità e storia gastronomica italiana. Conoscere il ciclo di vita di un prodotto può essere il punto di partenza per dare alle nuove generazioni la consapevolezza che abitudini e stili di consumo non sono un fatto “privato” ma un impegno collettivo, per gli intrecci che legano persone, cose e territori.

■ Durata:

2 incontri di 2 ore ciascuno, di cui uno presso il negozio Coop più vicino.

■ Destinatari:

Scuola Secondaria 1° grado

■ Nota:

In Toscana nei Comuni di Rosignano, Cecina e Bibbona il percorso prevede la possibilità di svolgere un incontro di approfondimento in sinergia con REA Spa Visita “tutte le cose sono collegate”
In Umbria, provincia di Terni: nei Comuni di Allerona, Amelia, Fabro e Giove il percorso prevede la possibilità di svolgere un incontro di approfondimento in sinergia con Cosp Tecno Service Visita “tutte le cose sono collegate”

disegno di galline,pianeta Terra e pasta

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