I percorsi dedicati all’area tematica Cibo & Alimentazione mirano a sviluppare consapevolezza rispetto alle scelte alimentari, alla conoscenza di quello che mangiamo e all’impatto delle nostre abitudini di consumo.
Le proposte di questo ambito affrontano dunque i temi della cultura del cibo, della biodiversità, della conoscenza dei prodotti agroalimentari e delle loro storie e dell’importanza di perseguire uno sviluppo sostenibile, anche in ambito alimentare.
E offrono spunti di riflessione per aiutare bambini e ragazzi a diventare protagonisti consapevoli del loro futuro.
Se è vero che siamo quello che mangiamo, allora dobbiamo anche sapere chi produce il cibo che arriva sulle nostre tavole, come lo produce, dove e perché.
Da qui l’importanza di conoscere le filiere agroalimentari, di sviluppare domande per capire “da dove arriva il cibo che mangio”, di comprendere il valore della biodiversità e del contrasto allo spreco, da preservare e promuovere soprattutto in un contesto di cambiamenti e alimentari sempre più impattanti.

I LUOGHI DEL CIBO. CULTURE, COMUNITÀ, RELAZIONI

Il cibo come emozione e sensorialità.

■ Finalità:

– Far comprendere il valore del cibo come veicolo sociale e culturale;
– Far comprendere il valore del cibo in termini di emozione e accudimento;
– Promuovere un approccio sano e consapevole all’alimentazione.

■ Parole chiave:

Emozione, cibo, cucina, cura, casa, consumo

■ Descrizione:

Il cibo è molto più che semplice nutrimento: è un profondo linguaggio emotivo e uno strumento fondamentale per creare e mantenere le relazioni umane. Fin dalla nascita, mangiare rappresenta il primo scambio d’amore e contatto con chi ci accudisce. Il cibo ha dunque una lunga storia, che ci accompagna sempre e solo in apparenza, col tempo, dimentichiamo. Perché i ricordi, i luoghi (la casa, la scuola, un viaggio…), le persone, restano annotati in una sorta di taccuino interiore a cui abbiamo accesso in particolari condizioni, quando un sapore, un ambiente, una persona riportano quelle emozioni e sensazioni alla coscienza. Questo percorso vuole far comprendere ai bambini e alle bambine il valore del cibo come custode emotivo, legato alle esperienze positive e negative della vita. E quanto sia importante approcciarsi ad esso in modo corretto.

■ Durata:

2 incontri di 2 ore in classe

■ Destinatari:

Scuola Primaria

disegno di cestino con monumenti, pianeta Terra e prodotti alimentari

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