I percorsi dedicati all’area tematica Cibo & Alimentazione mirano a sviluppare consapevolezza rispetto alle scelte alimentari, alla conoscenza di quello che mangiamo e all’impatto delle nostre abitudini di consumo.
Le proposte di questo ambito affrontano dunque i temi della cultura del cibo, della biodiversità, della conoscenza dei prodotti agroalimentari e delle loro storie e dell’importanza di perseguire uno sviluppo sostenibile, anche in ambito alimentare.
E offrono spunti di riflessione per aiutare bambini e ragazzi a diventare protagonisti consapevoli del loro futuro.
Se è vero che siamo quello che mangiamo, allora dobbiamo anche sapere chi produce il cibo che arriva sulle nostre tavole, come lo produce, dove e perché.
Da qui l’importanza di conoscere le filiere agroalimentari, di sviluppare domande per capire “da dove arriva il cibo che mangio”, di comprendere il valore della biodiversità e del contrasto allo spreco, da preservare e promuovere soprattutto in un contesto di cambiamenti e alimentari sempre più impattanti.

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L’importanza di un consumo giusto. La filiera del cacao.

■ Finalità:

– Scoprire l’origine e la filiera del cacao;
– Riconoscere i prodotti e le caratteristiche del commercio equo e solidale;
– Promuovere semplici comportamenti di consumo critico e responsabile.

■ Parole chiave:

Prodotti, filiera, disuguaglianze, commercio equo e solidale.

■ Descrizione:

La proposta educativa Saperecoop si realizza in collaborazione con Fairtrade, movimento internazionale che certifica con il suo marchio, fondato sui principi di giustizia sociale e sviluppo sostenibile, prodotti realizzati nel rispetto dei diritti umani e ambientali.
Un prodotto di largo consumo, come il cioccolato, permette di aprire finestre su un mondo sconosciuto ai bambini e alle bambine e scoprire l’origine e il processo di lavorazione del cacao.
Attraverso un gioco di simulazione, la classe sperimenta il vissuto dei piccoli produttori costretti a vendere i proventi del loro raccolto ad un prezzo irrisorio e iniquo.
Oltre all’attività in classe, è previsto un webinar rivolto agli studenti, dedicato a testimonianze ed esperienze di persone, anche molto lontane da noi, che si impegnano ogni giorno per affermare il diritto al lavoro e ad una vita dignitosa.
A conclusione del progetto è possibile prevedere una fase di restituzione dell’esperienza vissuta, da svolgersi a scuola o sul territorio, per condividere i valori che contribuiscono alla costruzione di un mondo più equo e giusto.
Gli Istituti scolastici, che aderiscono alla proposta educativa, inoltre, hanno la possibilità di diventare “Scuola Fairtrade”, impegnandosi così a diffondere la cultura del consumo etico e della sostenibilità.

■ Durata:

2 incontri di 2 ore ciascuno in classe, più 1 webinar a cura di Fairtrade Italia.

■ Destinatari:

Scuola Primaria.

disegno di busta con lista della spesa e prodotti alimentari

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